Antiyal

엔시얄
칠레 한정생산 바이오 다이나믹 농법 <엔시얄>

Antiyal은 Maipo Valley에 위치한 칠레 와이너리로써

자연과 인간을 생각한 바이오 다이나믹 농법을 통해 최상급의 와인을 양조해냅니다.


농장으로부터 자연 그대로의 오가닉 퇴비를 만들어 반복적인 순환을 통해 포도밭은 건강한 밸런스를 유지합니다.
헥타르당 4ton의 와인을 생산하는 것이 당도와 탄닌을 알맞게 유지시키지만,
엔시얄은 그들에게 허락되는 작은 생산량에 맞춰서 양조합니다.
미래 세대에 똑같은 환경을 지속시켜주기 위한 중요한 일이라는 신념으로 양조하기 때문입니다.