Speri
Valpolicella Ripasso Classico Superiore
발폴리첼라 리파소 클라시코 슈페리오레
빈티지 : 2015, 2016
생산자 : Speri
생산지역 : 이탈리아 > 베네토 > Valpolicella Vigneto Monte Sant’Urbano
포도품종 : Corvina 70%, Rondinella 20%, Molinara & other native varieties 10%
등급 : DOC (국내 유기농 인증 완료)
알코올 : 13.5%
양조특징 : Picking grapes juice 8일간 20°-24° 에서 still tank maceration
Mixed second fermentation 9일간 15°-18° 에서 still tank maceration
oak barrels 12개월 숙성 후 병입
바디 : Light ●●●●● Full
스타일 : Dry ●○○○○ Sweet
Awards
91 POINTS Robert Parker
2015’ 91, 2014’ 92 POINTS James Suckling
2014’ 90 POINTS Wine Spectator
CORONA - CROWN (highest score)
Vini Buoni D’Italia 2017 – Touring Ed
Tasting Note
Color : 루비 레드 컬러
Nose : 스파이스, 코코아, 붉은 과실의 힌트
Palate : 따뜻하고 부드러운 팔렛, 좋은 구조감과 둥근 탄닌
Food : 고기, 치즈 베이스 디쉬 등에 잘 어울린다