휴에프와인

Pago de Los Capellanes 파고 데 로스 카페자네스

Burgos,

Spain

리베라 델 듀에로의 명망 높은 와이너리: 파고 데 로스 카페자네스는 리베라 델 듀에로 지역의 대표적인 와인 동네인 페드로사 데 듀에로에서 1KM도 떨어지지 않은 곳에 위치해 있습니다.

14세기 시절부터 사제를 존경하고 기리는 마음으로 ‘사제의 땅’이라는 의미의 지역 이름 파고 데 로스 카페야네스를 보존하였고 현재까지 몇 세대를 아우르며 포도가 경작되고 있습니다. 오늘날에는 리베라 델 듀에로의 가장 명망 높은 와이너리 중 하나로 인정받고 있습니다.

파고 데 로스 카페자네스의 포도밭에서는 틴토 피노(Tinto Fino) 혹은 템프라니요(Tempranillo) 포도 품종이 자랍니다.

포도 품종의 수는 적지만 매해 토양과 날씨에 잘 적응하는 최상의 나무만을 복제하여 그 규모를 넓혀갔습니다. 그 결과, 품종은 같아도 특색이 다른 복제종이 생겨났으며, 복제종은 최고 품질을 위해 35개 구역으로 나누어 각각 따로 관리하고 가공합니다.